Cupcake de limão com iogurte

2013-11-06
  • Rendimento : 18 unidades
  • Preparo : 60m

cupcake de limão com iogurteEssa é a melhor receita de bolo de limão que já comi. Por causa do iogurte usado no preparo os cupcakes ficam macios e molhadinhos. Pode ser usada para fazer cupcake ou pode colocar em uma forma para bolo.

Se preferir só servir os bolinhos sem o marshmallow e a geleia, pode fazer uma mistura com 2 colheres de sopa de limão, 3 colheres de sopa de iogurte e 115g de açúcar de confeiteiro e colocar em cima dos bolinhos depois que saírem do forno.

Clique aqui para a receita de Marshmallow

Ingredientes

  • 225g de Manteiga (temperature ambiente)
  • 300g Açúcar
  • 4 ovos (temperatura ambiente separados)
  • 2 colheres de chá de raspinhas de limão siciliano
  • 85 ml de suco de limão siciliano
  • 250 ml de iogurte
  • 285g farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 270 g de Geléia de morango (opcional)
  • Marshmallow (opcional)

Método

Passo 1

Pré aqueça o forno a 180°C

Passo 2

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme de manteiga leve. Adicione as gemas, uma por uma batendo bem a cada adição. Adicione as raspas de limão, o suco e o iogurte. Misture.

Passo 3

Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato.

Passo 4

Em outro recipiente bata as claras em neve com o sal até que fiquem firme. Misture a farinha peneirada com o creme de manteiga. Acrescente aos poucos a clara em neve.

Passo 5

Coloque nas formas de cupcake a massa e asse em torno de 20 – 25 minutos.

Passo 6

Opcional: Utilize um saco de confeitar para rechear os cupcakes com a geléia. Com um saco de confeitar coloque o marshmallow por cima e gratine o marshmallow com um maçarico.

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Comentários sobre a receita

  1. Por flavia em 21/11/2013

    Essa receita ficou muito mal explicada pra quem faz pela primeira vez. Me decepcionei. As proporçãos q foram passadas ficaram bem distantes do q apareceu no video. Definitivamente a receita não deu certo!

    • Por Claire Bonnemasou em 21/11/2013

      Ola Flavia,
      As medidas são essas mesmas. Você teve dificuldade em alguma parte da receita?
      Estou a disposição para explicar qualquer coisa.

  2. Por moncler for kids em 24/12/2013

    Simply wanna comment that you have a very nice internet site , I like the design and style it really stands out.

    • Por Claire Bonnemasou em 24/12/2013

      Thanks! I’m glad you liked it! =D

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